春の味覚「新ゴボウ」をご存じでしょうか？春のゴボウはアクが少ないのが特徴なので、とても調理しやすい。 すりおろして万能調味料にしておくと、いろいろな料理に加えるだけで美味しくいただけます。 今回の記事では、きんぴら失敗の原因や、おろしゴ...

暑い季節になると急激に増えてくるのが「ダニ」です。 ダニはどこの家庭にもいるはずです。 ダニによって起こるトラブルは、刺された箇所の痒み、死骸や糞によるアレルギー反応など様々です。 そんなことにならないためにも日頃からのダニ対策が肝心...

部屋干しした時に発生する嫌な臭い「部屋干し臭」。この臭いは衣類に残る菌が再び増殖する事で発生します。 洗濯しても干し忘れたり、部屋干しすることで、一度きれいにしたはずの雑菌が再び増殖してしまうのです。 部屋干し臭の原因のひとつ「モラクセ...

今回は、美味しい生姜の選び方と生姜の長期保存方法を紹介します。 生姜に含まれるショウガオールという成分は体に良いことで知られています。生姜を手軽に摂取する方法として、生姜氷や生姜パウダーの作り方についても紹介していきます。

今回は、ご飯にかけるだけで、何杯でも食べられる、ご当地の絶品タレを紹介します。 ご当地ならではの食材を活かして作られた、味わい深いものばかりです。

春キャベツは葉が柔らかく、巻きがゆるい、甘味があってみずみずしいのが特徴です。 種類によっても異なりますが、春キャベツは冬キャベツに比べて葉がふんわりと柔らかい、糖質を蓄えているのでやさしい甘さがあります。

滝川豆腐は、豆乳を寒天で固めて、まるでトコロテンを作るように細長くした豆腐です。見た目も涼しげで、のどごしも良く、暑い季節にぴったりの食べ物です。 滝川豆腐は、どこの県のご当地豆腐というわけではなく、全国的に夏の時期に出回る豆腐ですが、全...

一般的な冷凍ご飯の作り方は、残ったご飯をラップに包み余熱がとれたら冷凍庫へ入れて保存するというやり方です。 一食分を小分けにしてラップに包んで冷凍ご飯にしておくと、食べたい時はそのまま電子レンジで解凍すれば良いので便利ですよね。 しかし...

家庭で焼きそばを作ると、どうしてもベチャベチャな食感になってしまう・・・。そんなお悩みありませんか？ 家で作る焼きそばが、屋台の味に仕上げることができのなら。そんなことを考える人は少なくないと思います。 スーパーで買ってきた普通の焼きそ...

日本人の4割が使っていると言われている浄水器。多くの人が浄水器を愛用しているようにですが、使い方で気を付けていることといえば、フィルターを交換することくらいではないでしょうか。 一口に浄水器と言っても、今はいろいろな種類があり、備わってい...