日用品

干し野菜やドライフルーツなど、自然食に注目が集まっている昨今。太陽の力をかりて、美味しい野菜や果物をさらに美味しくいただく、昔ながらの食べ方に関心が高まっています。太陽の光をいっぱい浴びた野菜は旨味が凝縮し、保存性も良くなります。ドライフル...

柚子胡椒は鍋料理などの和食にぴったりの調味料です。今回の記事では、柚子胡椒の作り方について紹介します。実は、柚子胡椒の作り方とても簡単で、柚子の皮と唐辛子と塩の3つを混ぜるだけでできます。香り高い完熟柚子を使うと、とても美味しい柚子胡椒がで...

自家製味噌の材料は、大豆と米こうじと塩の3つだけ。意外と簡単にできます。自分で作ることは、すべて目に見える材料で作るので、そんなところが安心できるポイントです。今回の記事では、自家製味噌の作り方を紹介します。

毎日飲む「水」、どんな水か気にして飲むことはありますか？スーパーの売り場に行くと様々な種類の水が並んでいます。なぜこんなに種類があるのか？いったい何が違うのか？そもそも水を選ぶ必要があるのか？水は自分好みで選ぶ時代になっています。今回の記事...

ぬか漬けには、ぬか床の乳酸菌と野菜の食物繊維が豊富に含まれているため、美容・健康に良いと言われ、自家製ぬか漬けを作っている方も少なくありません。しかし、自分でぬか漬けを作ってみると、味が悪くて酸っぱい、ぬか床自体が臭いなど、なかなか上手くい...

ご近所さんからザクロを2個いただいたことをきっかけに、美容効果が期待できると話題になっている「ザクロ酢」を作ってみました。材料はザクロとお酢とハチミツだけ。作り方も簡単です。今回の記事は、ザクロ酢の作り方や効果・効能・飲み方などを紹介します...

毎日の食事で欠かせない調味料と言えば、「ソース」と「醤油」です。この2つは日本人に馴染みのある調味料ですが、最近、全く新しい調味料として生まれ変わっている商品が出回るようになりました。ソースと醤油の良いところだけを合わせた調味料や、透明な醤...

寒い時期は鍋料理が美味しい季節です。メインは鍋でも、その後のしめ料理も楽しみたい。魚介ベースの寄せ鍋は、実はパエリアを作るために最適なスープです。残った汁を使って、パエリアに美味しくリメイクしてみてはいかがでしょうか。今回の記事では、寄せ鍋...

家庭で美味しいかき氷が食べたい！でも市販のシロップは甘過ぎる・・・しかもイチゴ味とメロン味、色が違うだけで実は味一緒では？と思ってしまうことも・・・今回の記事では、かき氷のシロップを家庭で簡単に手作りする方法を紹介します。基本となるシロップ...