料理レシピ

家庭で焼きそばを作ると、どうしてもベチャベチャな食感になってしまう・・・。そんなお悩みありませんか？ 家で作る焼きそばが、屋台の味に仕上げることができのなら。そんなことを考える人は少なくないと思います。 スーパーで買ってきた普通の焼きそ...

災害時にはカップラーメンが非常食になります。しかし、ガスや電気などのライフラインが機能しない状態で、お湯を沸かすことはとても困難です。 そんな時のために知っておきたい情報が、お湯ではなく水で作るカップラーメンです。しかも、災害時でなくても...

新米は甘味とモチモチとした食感が特徴ですが、時間が経つにつれて失われていきます。 ところが、古くなったお米でも、炊き方の工夫で美味しくすることができます。今回は、古米を美味しく炊く方法を紹介します。

今回はスーパーフード「キヌア」の食べ方についてです。 キヌアの炊き方やキヌアのサラダ、キヌアを使った加工食品などを紹介します。

今回の記事では、美味しいトーストの焼き方を紹介します。 スーパーで買ったいつもの食パンにひと手間加えるだけで、外がサクサクで中がもちもち食感の美味しいトーストを作ることができます。

肉汁たっぷりで外がカリカリのお店で食べるような餃子を作りたいと思って料理しても、失敗してベトベトの餃子になってしまう…そんな経験ありませんか？ 今回の記事では、皮がもっちり・カリカリで破れない、中がジューシーな餃子にする焼き方のポイントを...

今回の記事では、ピーマンを美味しくする食べ方についてです。 パリパリの食感がたまらないパリパリピーマンの作り方や、苦味がなく子供でも食べやすい丸焼きピーマンの作り方などを紹介します。

今日はご飯作りたくない・・・そんな日もありますよね。 特に暑い日は、火のついたコンロの前に立ちたくないという主婦の方もいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回の記事では、ご飯作りたくない時に簡単に料理ができる電子レンジ活用法を紹介します...

最近、女性に人気なのが「出汁茶漬け」です。 出汁茶漬けは、お茶のかわりに出汁をかけて食べるので、出汁の旨味で食欲をかきたてます。 出汁茶漬けに入れる具材にもよりますが、ほとんどが軽く食べられてヘルシーなものが多く、低カロリーなところが女...

出汁は便利な合わせ出汁パックを使う方も多いですが、煮干しを使うと値段が安くて手間いらずで出汁がとれます。 煮干しの値段は、かつお節や昆布より安い。 そして、実は煮干しの頭やはらわたを取らなくて出汁に使えるので手間をかけずに簡単にできます...