料理レシピ

グルメ

春キャベツと冬キャベツの違いは?蒸し焼きの簡単な作り方

春キャベツは葉が柔らかく、巻きがゆるい、甘味があってみずみずしいのが特徴です。 種類によっても異なりますが、春キャベツは冬キャベツに比べて葉がふんわりと柔らかい、糖質を蓄えているのでやさしい甘さがあります。
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ご当地豆腐4選!ゆし豆腐(沖縄)の作り方を紹介!

滝川豆腐は、豆乳を寒天で固めて、まるでトコロテンを作るように細長くした豆腐です。見た目も涼しげで、のどごしも良く、暑い季節にぴったりの食べ物です。 滝川豆腐は、どこの県のご当地豆腐というわけではなく、全国的に夏の時期に出回る豆腐ですが、全...
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家庭の焼きそばを屋台の味に近づける作り方

家庭で焼きそばを作ると、どうしてもベチャベチャな食感になってしまう・・・。そんなお悩みありませんか? 家で作る焼きそばが、屋台の味に仕上げることができのなら。そんなことを考える人は少なくないと思います。 スーパーで買ってきた普通の焼きそ...
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カップラーメンを水で作る!野菜ジュース(トマトベース)で作る方法

災害時にはカップラーメンが非常食になります。しかし、ガスや電気などのライフラインが機能しない状態で、お湯を沸かすことはとても困難です。 そんな時のために知っておきたい情報が、お湯ではなく水で作るカップラーメンです。しかも、災害時でなくても...
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古米を美味しく炊く方法や古米の臭い消しを紹介!

新米は甘味とモチモチとした食感が特徴ですが、時間が経つにつれて失われていきます。 ところが、古くなったお米でも、炊き方の工夫で美味しくすることができます。今回は、古米を美味しく炊く方法を紹介します。
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キヌアの炊き方やサラダ、加工食品などを紹介!

今回はスーパーフード「キヌア」の食べ方についてです。 キヌアの炊き方やキヌアのサラダ、キヌアを使った加工食品などを紹介します。
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美味しいトーストの焼き方!中がもちもち食感にする方法を紹介!

今回の記事では、美味しいトーストの焼き方を紹介します。 スーパーで買ったいつもの食パンにひと手間加えるだけで、外がサクサクで中がもちもち食感の美味しいトーストを作ることができます。
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餃子の焼き方!フライパンで美味しく焼くコツを紹介!

肉汁たっぷりで外がカリカリのお店で食べるような餃子を作りたいと思って料理しても、失敗してベトベトの餃子になってしまう…そんな経験ありませんか? 今回の記事では、皮がもっちり・カリカリで破れない、中がジューシーな餃子にする焼き方のポイントを...
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パリパリピーマンの作り方!ピーマンは丸焼きにすると苦味が和らぐ!

今回の記事では、ピーマンを美味しくする食べ方についてです。 パリパリの食感がたまらないパリパリピーマンの作り方や、苦味がなく子供でも食べやすい丸焼きピーマンの作り方などを紹介します。
生活の知恵

ご飯作りたくない時に主婦も子供も喜ぶ!簡単に電子レンジでできるハンバーグレシピを紹介!

今日はご飯作りたくない・・・そんな日もありますよね。 特に暑い日は、火のついたコンロの前に立ちたくないという主婦の方もいらっしゃるのではないでしょうか? 今回の記事では、ご飯作りたくない時に簡単に料理ができる電子レンジ活用法を紹介します...
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