ホットプレートで焼き肉の臭い対策

ホットプレートで焼き肉をすると、その後にいろいろと困ることがあります。

たとえば、部屋に臭いがこもってしまったり、カーテンに嫌な臭いがついてしまったり。調理中も火加減が難しく、肉が焦げついてしまうこともあります。

今回は、ホットプレートで焼き肉をした時の臭い対策や、ホットプレートを長持ちさせるコツなどを紹介します。

- もくじ -

煙を軽減させるためには
アルミホイルの活用法
お茶の葉で嫌な臭いを軽減
ホットプレートを長持ちさせるコツ

煙を軽減させるためには

200℃以下に設定して肉を焼くと、煙は出にくくなります。しかし、温度を下げてしまうと、肉に焼き色をつけるのが難しくなったり、調理時間がどうして長くなってしまいます。臭いを出さないためには効果がありますが、やはり肉を美味しく焼くためには250℃ほどの高温設定の方が良いと言えます。

そもそも、肉から発生する煙の原因は油です。油が加熱されて蒸発したのが、部屋に充満する煙なので、その原因となる油をペーパータオルなどで拭き取ると、煙軽減になります。

アルミホイルの活用法

ホットプレートで焼き肉をする時に、肉から出るギトギト油を少しでも少なくするために、アルミホイルをホットプレートに敷くという方法がありますが、あまりおすすめできない。アルミホイルの凹凸を利用して余分な脂分を落とすやり方ですが、この方法では肉を均一に加熱することができずに、焼きムラができてしまう可能性があります。ホットプレートでアルミホイルを使用すること自体は良いのですが、あまり有効な方法とは言えません。